鲶鱼炖茄子是沿途极具地点特质的家常菜，肉质鲜活，茄子吸满汤汁，口感浓郁，深受民众深爱。底下为民众共享这谈菜的简便作念法。 金宸公寓 领先，准备食材：簇新鲶鱼一条（约500克），茄子两根，姜片、蒜末、干辣椒适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖和淀粉各极少。 智商一：惩处食材。鲶鱼去鳞、去内脏后清洗干净，切成段；茄子切条，放入盐水中浸泡以防氧化变黑。 智商二：煎鲶鱼。热锅凉油，将鲶鱼两面煎至微黄，盛出备用。 智商三：炒香调料。锅中留底油，加入姜蒜和干辣椒爆香，倒入茄子翻炒至软。 智商四：炖煮。加入煎好的

东北鲶鱼炖茄子是沿途极具方位特质的家常菜，鲜香浓郁、口感丰富，尤其在清冷的冬天，吵吵闹闹的一锅让东谈主食欲绽开。这谈菜以鲶鱼和茄子为主料，搭配调料炖煮而成，浅薄却适口。 芸之學園 - Powered by Discuz! 当先，准备食材：崭新鲶鱼一条（约500克）、茄子两根、姜蒜适量、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。鲶鱼惩办干净后，切段备用；茄子切条，用盐水浸泡闪耀氧化变黑。 接下来，热锅凉油，放入姜蒜和干辣椒爆香，加入鲶鱼煎至两面微黄，倒入适量料酒去腥。然后加入适量净水，放入生抽、老抽、